Sweets for my sweetheart

Neste helg er det dåp for lille Cassandra, og den vordende gudmor har blitt bedt om å bake muffins til kalaset. Jeg går inn for oppgaven med liv og lyst, og tester oppskrifter til den store gullmedalje!

Forrige helg ble det 3x3 hurra-muffins og trippel sjokkismuffins fra Pickles til Eiriks bursdagsfeiring. Ostekakemuffinsene ble et hakk for mektige for meg, men jeg mistenker at jeg skal moderere oppskrifta noe og prøve på nytt - for de hadde absolutt potensiale! Trippel-sjokkismuffinsene var gode, men falt sammen etter steikinga, skuffende nok.

I dag har jeg forsøkt fire nye oppskrifter:

1. Muffins med bjørnebær og mørk sjokolade. I følge oppskrifta skal det være hvit sjokolade, men det kunne ikke Prix fremskaffe i kveld..
2. Muffins med bringebær og mørk sjokolade - etter inspirasjon fra bjørnebærmuffinsene.
3. Sjokolademuffins med karamellsjokoladebiter fra Jordbærpikene - fritt etter fantasien.
4. Eple og kanelmuffins - angivelig verdens beste.

Og her er resultatet:

Jeg skulle lage appelsinmuffins også, men glemte å dele den siste røra i to - så da ble hele bunchen eple og kanelmuffins. :)